『かぼちゃとへしこのマッシュサラダ』
掲載レシピのご紹介。
冬の食材で、子どもでもいただける
マッシュサラダにしました(^-^)
かぼちゃの甘みを丁度良くまとめるのは
へしこ。福井県の特産品。
兵庫県の北部にもへしこを作っていたところが多く
あるとお聞きし、その話に花が咲き。。。。
日本海側の知恵はすごいなと
思います(^-^)
自家製へしこを作ろうと着々と計画しておりますが
へしこは発酵食品。
発酵の力を健康に生かすならば
やはり生のまま使うのがおすすめです(#^^#)
へしこのねっとり感も美味しい一品。
塩分が気になる方は、塩抜きして使ってもいいかなと
思いますし、たっぷりの柑橘で減塩を。
かぼちゃのカリウムがへしこの塩分を
排出する役目もありますので相乗効果が
期待できます(^-^)
パンなどに塗っても美味しいので
お試しくださいね！
レシピはコチラ
http://blog.masuyone.com/masuyone-166/
#料理#へしこ #福井名物 #アレンジ料理 #珍味 #かぼちゃ #無農薬野菜 #無農薬かぼちゃ #マッシュポテト #マッシュかぼちゃ #パンプキン #料理研究家指宿さゆり #レシピ制作 #レシピ開発 #レシピ制作専門 #レシピ制作専門スタジオ #レシピ制作専門会社 #写真 #料理写真 #料理動画 #写真好きな人と繋がりたい #料理 #冬至 #冬至かぼちゃ #冬
Search